Im Rahmen des AES-Unterrichts findet auch dieses Schuljahr wieder das Naturpark-Modul „Wiesenkräuter in der Schulküche“ in den Klassen 7 statt. Es handelt sich hierbei um ein sechsstündiges Projekt, welches von Frau Gabi Engler-Dietrich, einer erfahrenen Kräuterkundlerin mit den Schülern an insgesamt drei Schultagen, (ein Tag je AES-Gruppe) durchführt wird.
Inhalte dieses interaktiven Schultages, sind neben der Erlangung von Fachwissen über unterschiedliche Kräuter, u.a. ein kleiner Wiesenspaziergang rund um das Schulgelände sowie das Sammeln von heimischen Wiesenkräutern.
Höhepunkt bildet dann die dreistündige Einheit der Nahrungszubereitung in der Schulküche, in der „Frau Gabi“ eindrücklich mit den Schülerinnen und Schülern ein kleines Kräutermenu zaubert.
In der Gruppe 7a/b wurde hierfür folgender Speiseplan zusammen mit der Fachfrau und dem AES-Lehrer erstellt und umgesetzt:
– Bunter Salat mit Wiesenkräuter
– Kräuterbutter auf frischem Brot
– Nudeln mit Kräuter-Bärlauch Pesto
dazu eine leckere
– Apfel-Waldmeister Limonade mit Kräutern
Hier ein kleiner Eindruck der ersten Gruppe vom 20.04.:
Text und Fotos: Realschule Gaggenau / A.Schmoll