Die Garten- AG der Realschule Gaggenau hat im November, wie schon im letzten Jahr, Kraut eingeschnitten.
Der Weißkohl aus dem Schulgarten, den die Schüler gemeinsam mit Ihrem Lehrer Dirk Böhmer im Frühjahr gepflanzt haben, wurde in einem Steinzeuggärtopf mit einem Krauthobel eingeschnitten. Das Sauerkrautschneiden fand im Schulgarten, cornagerecht an der frischen Luft und mit Maske, statt. Das Kraut wird durch die Zugabe von Salz und durch Vergärung unter Luftabschluss im Topf haltbar gemacht.
Foto und Text: Realschule Gaggenau
von li. n. re.: Fabian Rahner, Tim Riedinger, Luca Kohm, Dirk Böhmer, Niklas Bach, Ben Becker, Aurelie Rubel, Sara Vukovic, Kristina Bilusic, Alexander Bornemann