Angehende Naturparkschüler lernen Heilkraft der Kräuter kennen
Petersilie und Schnittlauch kennt jedes Kind aus der heimischen Küche. Doch die schuleigene Kräuterspirale bietet einige Überraschungen. „Das riecht ja wie Maggi!“, rufen einige der Siebtklässler der Realschule Gaggenau aus, als sie unter der Anleitung von Gabriele Engler-Dietrich ein gefiedertes, grünes Blatt zwischen den Fingern zerreiben und sich ein würziger Geruch ausbreitet. Die Diplom-Biologin, die im Rahmen des Fachs Alltagskultur, Ernährung und Soziales (AES) als außerschulische Partnerin an zwei Tagen im Juni an der Realschule Gaggenau zu Gast ist, erklärt den Siebtklässlern, dass die vielen als Maggikraut bekannte Pflanze eigentlich Liebstöckel heißt und nicht nur zum Würzen von Suppen, sondern auch als Heilpflanze verwendet werden kann.
Die zweitägige Kräuterwerkstatt bildete ein Modul aus dem Themenkomplex „Sattgrüne Wiesen, Streuobst und Weinberge im Nordschwarzwald“, mit dem es für die Realschule Gaggenau einen Schritt weiter in Richtung Naturparkschule voranging. Gemeinsam mit ihren AES-Lehrerinnen und Lehrern erforschten die Kinder der Klasse 7, wie sie in Wald und Wiesen raffinierte Zutaten für delikate Gerichte und heilende Salben finden können. Dazu haben sie gemeinsam mit der Kräuterexpertin auf den umliegenden Wiesen Wildkräuter gesammelt und Kräuter aus der Kräuterspirale geerntet. An verschiedenen Stationen erfuhren sie, welche Wirkung die verschiedenen Kräuter und Blüten haben, welche Pflanzenteile genutzt werden und wie sie haltbar gemacht und gelagert werden können. Einige Kräuter hatte die Biologin auch mitgebracht: Besonders die Ringelblume als eine der ältesten Heilpflanzen Mitteleuropas und ihre vielfältigen Verarbeitungsmöglichkeiten in Salben, Seifen und anderen Produkten setzte die jungen Kräuterkundler in Erstaunen.
Moderne Heimatkunde mit allen Sinnen zu vermitteln, ist die Grundidee der Naturparkschulen. Die Herstellung eigener Kräuterprodukte stand deswegen auch Im Mittelpunkt des Moduls. Begeistert bereiteten die Schülerinnen und Schüler mit Unterstützung ihrer Lehrerinnen aus den frischen Kräutern Salze, natürliche Kosmetikprodukte wie Lipgloss aus Ringelblumensalbe oder eine Seife mit Duft-Blüten zu. Zur Stärkung gab es zwischendurch eine leckere Kräuterlimo. Am Ende konnten natürlich alle ihre selbstgemachten Schätze mit nach Hause nehmen.
Impressionen zum Tag finden Sie in unserer Fotogalerie unter: Naturparkschule Gaggenau / Modul “Wiesenkräuter” Kl.7
Text: Dr. Antje Wurz (Projektleitung Naturparkschule Gaggenau)
Bild: Realschule Gaggenau (Die schuleigene Kräuterspirale hat für die praktische Kräuterkunde einiges zu bieten.)
Die Maßnahme (Modul) wurde im Rahmen des laufenden Kooperationsvertrags mit dem Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord gefördert von:
